Laktózmentes összetevők

Áttekintés

Azok, akik laktóz intoleranciában szenvednek, nem képesek laktóztartalmú összetevőket megemészteni. A tejcukor a tejben és más tejtermékekben található cukor. A laktóz-intoleranciában szenvedők gyakran gáz, hasmenés és duzzanat tünetei vannak a gyomorban, amikor laktózt tartalmazó termékeket fogyasztanak. Számos olyan élelmiszerforrás létezik, amelyek teljesen mentesek a laktóz-összetevőtől.

tejcsarnok

Néhány tejtermék laktózmentes. Ezek a termékek közé tartoznak a szójaalapú konzervált táplálkozási italok, mint például a biztosíték, a laktózmentes tej, a nem tejelő krémek, a rizstej és a szójatej.

Kenyér és keményítő

A tej nélkül készült kenyér laktózmentes, például olasz és francia kenyér. Egyéb laktózmentes keményítők közé tartoznak a tej, a tészta, a burgonya, a rizs árpa, a főtt szemek, a rizs sütemények, a sófélék és az egész gabonapelyhek.

Fats

A laktózt nem tartalmazó zsírok közé tartoznak a vaj vagy a tej, a nem tejelő krémek, az olajok, a rövidítés és a salátaöntetek nélkül készült margarin.

Gyümölcsök és zöldségek

Minden friss gyümölcs és zöldség laktózmentes, beleértve a gyümölcsöt és a zöldséglevet. Minden olyan főtt vagy sült gyümölcs és zöldség, amely tejtermék nélkül készült, szintén laktózmentes.

Minden frissen főzött, sima hús, hal és baromfi laktózmentes (azaz nem tartalmaz tejipari összetevőket). A laktózt nem tartalmazó húskészítmények közé tartoznak a főtt szárított bab vagy borsó, mogyoróvaj és más anyatehéj, földimogyoró, magvak, szójatej, szójabab termékek és tofu-termékek.

Hús és helyettesítő

A legtöbb leves és mártás valamilyen tejtermékkel készül. Az egyszerű fűszernövények és fűszerek biztonságos választás. Egyéb laktózmentes összetevők közé tartoznak a zöldség- vagy húslevesek, amelyek nem tartalmaznak tejjel, vízzel, húslevesével, húslevesével és konzummal készült sajtok.

Levesek, szószok és fűszerek

Sok édesség és desszert lehetőség van, amelyek nem tartalmaznak laktózt. Angyalos ételkeksz, fagyasztott pépes rudak, gyümölcsrostok, sorbetek, zselatin desszertek tej nélkül vagy tejszínhabbal, mézzel, cukorral, szirupmal, melaszsal és porított édesítőszerekkel. A zselék, dzsemek és a konzervek biztonságosan fogyaszthatók. Vannak torok, sütemények vagy egyéb sült termékek, amelyek tej nélkül készültek.

A laktózmentes egyéb élelmiszer-összetevők közé tartoznak a kalcium-propionát, a kalcium-karbonát, a kalcium-citrát, a kalcium-foszfát, a kakaóvaj, a kakaópor, a kókuszdióvaj, a kókuszkrém, a borkőtej, a tejszínes méz, a gyümölcshalámpa, a glükono delta-lakton, Maláta árpa, gabonaalapú maláta, maláta-likőr, maláta ecet, tejcsíra és shea vaj.

desszertek

Egyéb hozzávalók